香日德地区肉品的检疫现状及改进意见

摘要

都兰县香日德镇位于青海省中部，柴达木盆地东南地区，全镇目前共有汉、藏、蒙古、回等各族人口37000余人，每年屠宰各类牲畜约6000只（头），是都兰县比较繁华的城镇，鲜肉消费比较大。目前，动检站共有员14人，承担镇上清真牛、羊屠宰和猪的屠宰检疫任务。由于各种原因，目前检疫工作只凭肉眼观察，对宰后牛、羊、猪的头、肉尸、内脏的淋巴结分别进行检查，这种方法虽有效但很不全面。随着《动物防疫法》和《检疫法规》施行，为保障全镇各族人民群众购买肉食品的安全，尚需开展用其他手段的检疫工作，切实落实国家和省上有关检疫的法律法规，搞好肉食品的检疫工作。