分子印迹光子晶体技术在食品痕量有毒物检测中的应用现状与展望

摘要

分子印迹光子晶体技术因其较好的专一性,选择性,灵敏性以及响应性,目前被广泛应用于食品中有毒物的检测。本文介绍了分子印迹光子晶体技术的原理、合成方法以及在食品中痕量有毒物检测中的应用,其中对农药吡虫啉、莠去净、甲基膦酸的检测限达到10-13g/mL、10-8ng/mL、10-6mol/L,对兽药氯霉素、17β-雌二醇的检测限达到1 ng/mL、1.5 ng/mL,对食品中三聚氰胺和双酚A的检测限达到10-5mg/mL、10-10mol/L,并对分子印迹光子晶体技术进行了展望。