热带岛礁饮食安全保障特点及对策

摘要

某热带岛礁群临近赤道,属于海洋性季风气候,常年处于高温、高湿、高盐和强紫外线的恶劣气候环境。岛礁工作任务重,时间要求紧,人员劳动强度大,体力消耗极大,营养卫生需求高。岛礁上食物等资源有限,为了保证作业人员基本生活需求,需从大陆港口远距离海运投送各类生活物资[1]。岛礁食物储存条件受限,加上恶劣气候条件等不利因素影响,对饮食卫生保障的要求很高。近年来,我部防疫人员多次进驻工作现场,开展饮食卫生保障指导,规范了热带岛礁饮食安全工作,未发生食物中毒等突发公共卫生事件,有力地保障了工作人员的身体健康。