利用代谢网络分析提高长链二元酸的产率

摘要

利用代谢网络分析蔗糖对发酵生产十三碳二元酸的影响，分别考察了补和加糖的时机和补加量两个因素，在减速产酸期补加糖比在加速产酸期补加糖对生产生成有更大的促进作用，补加质量分数为１．３％的蔗糖，ＤＣＡ１３的产量可提高１７．３％。