墨认为稳定血糖可防止肥胖

摘要

据墨西哥城的媒体报道,墨西哥营养学家帕特里西娅·里韦拉介绍说,血糖系数高的食物被消化分解的速度及其释放出的葡萄糖被血液吸收的速度比较快,容易增加胰岛素的分泌,而胰岛素会导致新的脂肪堆积,同时抑制脂肪的分解。因此,减缓葡萄糖进入血液的速度是减肥基础,而含纤维多的食物能延缓碳水化合物被血液吸收的速度。