桂花品种、采花时间对鲜桂花加工产品质量的影响

摘要

通过(1999-2000)连续两年对不同桂花品种、采花时间对鲜桂花加工产品质量的鉴评,结果表明:桂花加工成品、半成品质量均以晚银桂最好,其次是白洁和金桂;鲜花采收日期,2000年供试的3个品种均以打香眼期采收的鲜花加工产品质量最好.其中晚银桂、白洁的加工产品质量随花期的推迟而下降,金桂则盛花期鲜花加工质量优于初花期.