反胶团法在蛋白质萃取及超细微粒制备方面的研究进展

摘要

反胶团法作为新的萃取分离技术可以有效地分离生物活性物质。综述了反胶团有关的概念、理论,反胶团萃取蛋白质的基本原理、影响因素、理论模型、应用开发,以及反胶团制备超细微粒的基本原理和研究现状,提出了目前这些研究领域存在的问题与展望。