牛奶体细胞评分、胎次、季节与产奶量及乳成分相关性分析

摘要

为研究黑龙江地区牛奶体细胞评分、产奶量、乳成分间的关系以及体细胞评分所造成的损失。收集了黑龙江某奶牛场2017~2019年成年荷斯坦奶牛的生产性能测定记录。收集数据录入EXCEL后,剔除不符合标准的数据。之后利用SPSS 26软件对奶牛胎次、产奶季节、体细胞评分、产奶量、乳成分进行显著性以及相关性分析。分析结果表明,奶牛总体体细胞评分均值为19.50万个·mL^(-1),奶牛患有乳房炎比率较低。体细胞评分与胎次、乳成分呈现正相关性,与产奶量呈现负相关性;产奶量与乳成分呈现不同程度的负相关性,与胎次呈现正相关性;乳脂率与乳蛋白率呈现正相关性。体细胞评分与产奶量和乳成分具有显著差异性,并且随着产奶量的增加而减少,乳成分随着体细胞评分的增加而增加。胎次与产奶量,体细胞评分具有显著差异性,随着胎次的增加,奶牛的产奶量、体细胞分逐渐增加,当其大于等于4胎时,奶牛产奶量开始降低;冬季奶牛产奶量最高。季节与产奶量、乳成分、体细胞评分存在显著差异性,且秋季乳脂率和乳蛋白率最高,秋、冬两季的体细胞评分显著高于春、夏。而体细胞数造成的经济损失可达17354.48元,当体细胞数大于10万个·mL^(-1)起,就会对牧场造成经济损失。综上所述,体细胞评分与产奶量、乳成分、胎次有关,并且各个等级的体细胞评分与产奶量、乳成分、胎次间存在显著差异性;不同季节与产奶量、乳成分、体细胞评分间具有显著差异性;当体细胞数从大于10万开始,就会对牛场造成经济损失,建议对于体细胞数大于10万的奶牛应该提高关注程度。研究将基于奶牛生产性能测定数据,科学利用奶牛生产性能测定数据,为我国牧场现代化和规模化发展提供依据。