Mn^(2+)增敏荧光光度法测定茶叶中的氨基酸

摘要

探讨了不同金属离子与氨基酸-茚三酮反应产物的荧光增强作用的最佳条件.在表面活性剂SDS的存在下,缓冲溶液pH为4.56时,Mn2+对体系有一定的荧光增强作用.测定结果表明,在最佳条件下,氨基酸的浓度与荧光强度呈良好的线性关系.对不同的茶样进行了测定,回收率为97.59%～103.9%,测定结果令人满意.