冬枣贮藏保鲜技术要点

摘要

冬枣采后易变质,致使自然储存期较短,严重制约了冬枣产业的发展。为此,必须抓好以下几点,以最大程度地延长其保鲜期,获得更高的经济效益。 1采收与分级 1.1采收 冬枣皮薄,水分含量高,肉质细嫩而酥脆,极易引起损伤,导致贮藏期腐烂变质。因此,保证枣果的完好,对贮藏的影响至关重要。采收时采摘人员须佩戴手套采摘,禁止粗放采摘与搬运,一定要做到轻拿轻放,