霉菌培养新方法—膜液界面培养法及其应用

摘要

本文综述了日本学者 Ｏｇａｗ ａ 等人所建立的一种培养霉菌的新方法－ － 膜液界面培养法。该方法是在一简便的培养装置中， 利用一层多孔膜作为分隔， 让霉菌生长在膜表面上， 与空气充分接触，而膜的另一面则与液体培养基接触， 目的产物透过膜孔积累于培养液中。应用该方法培养米曲霉产生中性蛋白酶和曲酸， 实验结果表明， 其目的产物形成量明显高于常规的摇瓶培养法， 并且， 通过定时更换培养基而无须重新接种即可进行长期培养， 分批积累与收获目的产物。