湘潭锰矿区蔬菜重金属污染特征及健康风险评价

摘要

[目的]研究湖南省湘潭锰矿区蔬菜中的重金属污染特征,并评价该区域种植的蔬菜可能产生的健康风险.[方法]对蔬菜地土壤和部分蔬菜(莴笋叶、香葱、大蒜、茼蒿、菠菜和白菜苔)中重金属Mn、Zn和Pb的含量进行测试分析.[结果]蔬菜地土壤中Mn、Zn和Pb含量均超过湖南省土壤背景值,分别超标11.29,5.58和26.94倍,土壤重金属潜在生态风险指数RI值为168.13,潜在生态风险水平处于中强度.蔬菜中重金属Pb的含量远远大于食品卫生标准值.蔬菜摄入对人体可能产生健康风险的重金属有Pb,其健康风险指数(HRI)最大值为1.626.[结论]锰矿厂周围部分蔬菜对土壤中重金属具有较大的吸收和累积能力,特别是根部.居民长期食用本地蔬菜对其健康存在较大的风险.