月季切花水插期间的呼吸、乙烯和酶活性的变化

摘要

为了研究月季切花的保鲜问题 ,生理变化规律 ,采用红外气体分析仪 ,气相色谱仪对月季切花的呼吸速率、乙烯生成率等生理指标进行了测定 .结果表明 :月季切花水插期间的呼吸速率与内源乙烯生成率呈缓慢下降——上升——再下降趋势 ,且有峰值的变化 ;可溶性蛋白质在插花后的 72 h前不断上升 ,以后逐渐下降 ;过氧化物酶活性总体为不断上升趋势 ;