物联网环境下基于云计算的大闸蟹质量追溯系统研究

摘要

食品安全关系到国计民生。对食品的生产和流通，特别是原材料的采购、加工、存储、物流、销售等环节进行监管，为消费者提供完整、诚信、高效的食品信息查询服务，建立“从源头到餐桌”的信息溯源体系，是食品安全的理想手段。本文以相城区现代农业示范区中的阳澄湖大闸蟹为例，论述借助云计算数据库功能，研究物联网环境下的农产品质量追溯系统，以便实现有效的数据跟踪与实时监管决策。