闽产鲍鱼壳中碳酸钙微量元素和氨基酸的分析

摘要

采用ＥＤＴＡ滴定法、高频电感耦合等离子体发射光谱法、酸水解法分别测定闽产鲍鱼壳中碳酸钙、微量元素及氨基酸含量。结果表明，其碳酸钙含量高达９２％，含１６种微量元素及１７种氨基酸，为开发利用闽产鲍鱼壳提供了可靠的科学依据。