加拿大将纤维素和微晶纤维素的使用范围扩大到类似奶酪的植物基产品

摘要

2022年3月1日,加拿大卫生部发布NOM/ADM-0180号文件,将纤维素(Cellulose)和微晶纤维素(Microcrystalline Cellulose)的使用范围扩大到磨碎、切碎、切块或切丁的非乳制品(即植物基)奶酪风味制品中,同时修订允许的抗结剂列表,并于2022年3月1日起生效。