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水体中锌与镉在中华绒螯蟹体内吸收蓄积的相互作用

         

摘要

在实验室条件下,采用混合体系暴露和顺次暴露的方法,研究了Zn与Cd在中华绒螯蟹各组织器官(鳃、肝胰腺、肌肉)吸收和蓄积过程中的相互关系.结果表明,Zn与Cd的相互作用受暴露浓度、组织器官和暴露次序的影响表现出不同的效应.混合暴露体系中,Zn与Cd在肝胰腺中表现出明显的协同效应;鳃中,低浓度暴露,表现出协同,高浓度暴露,表现出拮抗;肌肉中没有明显的规律.顺次暴露体系中,各组织器官中Zn和Cd的含量与混合暴露体系相比明显减少(P<0.05).另外,Cd的加入,会减少Zn预暴露体系中中华绒螯蟹鳃和肝胰腺中Zn的含量,且Zn含量与Cd暴露浓度成反相关;肌肉中Zn变化不明显.Zn的加入,会增加Cd预暴露体系中中华绒螯蟹鳃、肝胰腺和肌肉中Cd的含量,且肝胰腺和肌肉中Cd含量与Zn暴露浓度成正相关.

著录项

  • 来源
    《水产学报》 |2010年第8期|1270-1276|共7页
  • 作者单位

    农业部渔业产品质量监督检验测试中心(南京),江苏南京,210017;

    江苏省淡水水产研究所,江苏南京,210017;

    南京师范大学食品科学与营养系,江苏南京,210097;

    农业部渔业产品质量监督检验测试中心(南京),江苏南京,210017;

    江苏省淡水水产研究所,江苏南京,210017;

    南京农业大学食品科技学院教育部肉品加工和质量控制重点实验室,江苏南京,210095;

    南京师范大学食品科学与营养系,江苏南京,210097;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 蟹的养殖;
  • 关键词

    中华绒螯蟹; 锌; 镉; 相互作用;

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