对发展上海鲜牛奶生产问题的探讨

摘要

正 牛奶是一种具有含热量高、能增强人体素质、适应多层次年龄结构需要的理想的营养食品。随着经济建设事业的发展,城乡人民生活水平的不断提高,人们对牛奶这一营养丰富的食品需求越来越大。目前,鲜牛奶的需求矛盾十分突出。为了适应上海人民食物结构变化,提高营养水平,去年,市政府把鲜奶供应问题列为十五件实事之一来抓,促使瓶装鲜奶突破了120万瓶大关,这在一定程度上使本市“吃奶难”的矛盾有所缓解。在这同时,市人代会