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模拟橙汁的渗透蒸馏浓缩研究

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摘要

在室温下,葡萄糖溶液的水分活度与果汁的水分活度相当,本研究以葡萄糖溶液为果汁模拟液进行了OD浓缩的试验研究,分析了盐溶液的浓度、进料液的浓度、流速等条件对OD膜通量的影响,并在此基础上进行了OD浓缩澄清橙汁的可行性研究,证明OD可在室温下将8.8°Brix的澄清橙汁浓缩至63°Brix.

著录项

来源
《过滤与分离》 |2008年第2期|30-33|共4页
作者
王丽玲; 焦必宁;
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作者单位

塔里木大学农业工程学院;

新疆·阿拉尔;

843300;

中国农业科学院柑桔研究所;

重庆;

400717;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类新型分离法;
关键词
渗透蒸馏; 葡萄糖; 橙汁; 浓缩;

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