带血和排血梅花鹿茸骨片氨基酸、总磷脂、钙和磷含量的比较分析

摘要

为探讨两种梅花鹿茸片内在质量存在的差异,对6对样品氨基酸、总磷脂、钙和磷的含量进行了测定.结果表明,水解氨基酸总量、总磷脂、钙和磷的含量在带血梅花鹿茸片中分别为44.47%、1.048%、6.625%和6.661%;在排血梅花鹿茸片中分别为42.67%、1.027%、7.394%和7.347%,两种梅花鹿茸骨片的总氨基酸、总磷脂、Ca和P的含量差异不显著(P＞0.05).