添加统糠和青贮宝对裹包青贮芦笋茎叶发酵品质的影响

摘要

为提高芦笋茎叶的青贮品质,研究添加统糠和青贮宝对青贮芦笋茎叶饲用品质的影响.芦笋茎叶于含29.4％干物质时收获,粉碎至2 cm后分别按100 g/kg鲜重、25 g/鲜重添加统糠、青贮宝.结果发现,对照组汁液渗出和霉变损失较多,或因鲜芦笋茎叶含水率较高;与对照组相比,统糠和青贮宝能显著提高裹包芦笋茎叶的感官品质,降低pH(P＜0.05);统糠组和青贮宝组的粗蛋白含量在青贮前后变化不大(P＞0.05),而对照组的粗蛋白含量显著高于青贮前(P＜0.05);青贮宝能够显著降低青贮过程因微生物发酵引起的干物质损失和有机物损失(P＜0.05),而统糠组与对照组差异不显著(P＞0.05).综上,统糠和青贮宝均能提高裹包青贮芦笋茎叶的发酵品质,建议裹包青贮前适度降低鲜芦笋茎叶含水量.