低温β-甘露聚糖酶菌株的筛选鉴定及产酶条件的研究

摘要

以海泥、海水为样品筛选产低温 β-甘露聚糖酶的菌株,得到产酶高的细菌1株,命名为WYQ-01.菌株为杆菌,长2μm、宽0.6μm,革兰氏阴性.菌株形成的单菌落表面光滑、湿润、易于挑取、边缘整齐、边缘与中间厚薄不一、不透明、乳白色、直径大小为0.8 cm.产生的低温 β-甘露聚糖酶为胞外酶,透明圈直径大小为3 cm,透明圈与菌落直径比为3:0.8.采用单因素实验对其产酶条件进行研究.结果表明:发酵时间为28 h,温度为25℃,pH 7.0,装液量100 mL,转速160 r/min和接种量3％,酶活高达2275.265 U/mL.