不同形态氮素配施锌肥对紫苏生长及营养品质的影响

摘要

目的:探究紫苏在不同形态氮素配施锌肥条件下的生长及营养品质,从而确定最适比值,为大田栽培提供依据。方法:在盆栽试验条件下,设置了6种不同氮素形态以及配比的氮源,配施100 mg/L的锌肥,研究其对紫苏生长以及营养品质的影响。结果:NH4&+-N/NO3^--N为50∶50+Zn的处理下紫苏地上部分生物量最大。锌肥的施用可以增加紫苏叶片的叶绿素含量,并能提高其净光合速率。在全硝态氮处理下施加锌肥,紫苏的净光合速率最高,同时其气孔导度和蒸腾速率也均为最高值。紫苏叶片中的SOD和CAT活性在NH4^+-N/NO3^--N为25∶75+Zn处理下达到最大值,同时紫苏叶片中亚硝酸盐含量和MDA含量最低;在NH4^+-N/NO3^--N为75∶25+Zn处理下紫苏叶片中硝酸盐含量最低。在全铵态氮+Zn处理下游离氨基酸含量最高,而Vc、可溶性蛋白和总黄酮含量在NH4^+-N/NO3^--N为25∶75+Zn处理下最高。结论:不同氮素形态以及配比下施加锌肥均可以提高紫苏地上部分的生物量和营养品质,尤其以NH+4-N/NO-3-N为50∶50和NH4^+-N/NO3^--N为25∶75供氮时,施加锌肥的效果最为显著。