夏秋需防弯曲菌肠炎

摘要

吃未煮熟的肉类食品最易发生弯曲菌感染性肠炎。美国每年约有200万-800万人因进食未煮熟的鸡肉或火鸡肉而感染弯曲菌发病,导致200-800人死亡。该菌在香港地区也十分常见,每年约发生数百例。国内早在1981年先后在北京和上海分离出弯曲菌。