荷莲一身宝秋藕最补

摘要

@@ 立秋过后,又是莲藕盛市.美丽的荷塘令多少文人墨客流连忘返.而它的营养价值也已被历代食物养生医生们所推崇.rn莲藕味甘,富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1,以及钙、磷、铁等无机盐,藕肉易于消化,适宜老少滋补.生藕性寒,有清热除烦、凉血止血散淤之功;熟藕性温,有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效.藕段间的藕节因含有2%左右的鞣质和天门冬酰胺,其止血收敛作用强于鲜藕,还能解蟹毒.莲藕的花、叶、梗、须、蓬及莲子、莲子心各有功效,均可入药治病.