研究揭示一条面包的环境代价

摘要

有研究表明，食物生产过程所排放的温室气体占人类活动温室气体排放总量的1/3。具体到一条面包的环境影响是怎样的？最近袁有科学家分析了制作一条面包所涉步骤的环境影响。研究显示，小麦种植至少占有害影响的一半，而硝态氮肥的使用是造成这一半有害影响的最大单个原因。