从起源词汇看食品智能包装技术的发展趋势

摘要

为了在提高相关研究准确性的同时避免其他学者发生概念混淆的失误,文章以英文学术词汇这一起源概念为主、中文学术概念为辅分析食品智能包装技术的定义,进一步阐明食品智能包装技术的发展趋势。首先,通过搜集智能包装与活性包装的国内外文献及相关英文学术词汇来明确“智能包装技术”的定义。其次,从英文学术词汇的定义阐述“智能包装技术”“智能包装”“活性包装”的关系,分别综述其发展现状及原理。最后,对智能包装技术中的现有问题进行分析,并对其未来发展趋势进行展望。目前食品包装的智能化发展前景良好,但其中产生的成本过高问题、隐私问题和消费者的信任问题也亟待解决。