如何识别化肥豆芽

摘要

用化肥催发的豆芽长得快，长得好，而须根却很少。这种豆芽无清香脆嫩品味，残存的化肥等物质在微生物的作用下可生成致癌、致畸变物质。在选购豆芽时，先要抓一把闻闻有无氨味，再看看有无须根，如果发现有氨味和无须根的，就不要购买和食用。