原子吸收分光光谱法测定苋菜中微量元素

摘要

用原子吸收分光光谱法对苋菜中Mg、Fe、Zn、Pb、Mn、Ca 6种微量元素进行测定分析.结果表明,苋菜中含有较丰富的Ca、Fe、Zn、Mn、Mg和微量的Pb,其含量Ca﹥Fe﹥Zn﹥Mn﹥Mg﹥Pb.这些微量元素是人体所需要的,苋菜具有较高的药用和食用价值.