萱草抗氧化及肝保护作用

摘要

萱草作为食用和药用植物，含有大量生物活性物质，可发挥多种生物学作用。萱草提取物抗氧化作用强，可通过清除氧自由基等方式抑制肝细胞活性氧产生，提高肝细胞抗脂质过氧化的能力，对肝组织起保护作用。