黄曲霉毒素B1抗体技术研究概况

摘要

摘要：黄曲霉毒素B1是由曲霉属黄曲霉和寄生曲霉产生的具有极强毒性的致癌物，存在于粮食、干果、花生等多种农产品及其制品和饲料中。免疫分析法在黄曲霉毒素B1检测中应用十分广泛。文中主要介绍了黄曲霉毒素B1免疫分析法的核心——黄曲霉毒素B1抗体的研究概况，以期为黄曲霉毒素B1抗体及相关分析技术的研究提供参考。