我国原料乳生产现状的实证分析

摘要

1 我国原料乳生产现状的总体分析改革开放以来，我国奶业呈高速发展趋势，奶牛养殖业也在生产技术的不断提高下逐步由传统的奶牛养殖模式向规模化、集约化、标准化的现代养殖模式转变，2009年我国奶牛存栏达到1260．3万头，分别是1978、1990年的26．3倍和4．7倍，年均增长率为10．75％。2009年我国奶类总产量3734．6万t，比1978年增长了37．5倍，年递增率为12．1％；其中牛奶产量3520．9万t，