饲料中锌源和水平对肉鸡肌肉组织中锌和金属硫蛋白含量的影响

摘要

纳米氧化锌是纳米量级（1～100 nm）的新产品,其高效吸收、高生物活性和兼容性代替了普通锌源作为饲料添加剂逐渐广泛地应用于畜牧业中。试验证明,日粮中添加纳米氧化锌不仅能提高肉鸡的生长性能和屠宰性能,还能增强肉鸡的免疫力及抗氧化酶活性,降低自由基的产生。金属硫蛋白（MT）是一类富含巯基与金属的低分子蛋白质,参与微量元素的贮存,能够清除羟基自由基,增强机体抗应激作用,已被广泛关注。