魔芋种芋生产中的问题及解决途径

摘要

魔芋是适合于丘陵山区栽培的一种经济价值较高的作物，为天南星科（Araceae）魔芋属（AmorphophallusBlume）多年生宿根草本植物。在我国广泛栽培的主要有花魔芋（A．rivieri）和白魔芋（A．albus）两个栽培原始种。其产品器官为地下球茎，内含丰富的葡甘聚糖，因其具备诸多优良特性而广泛的用于食品、医药保健、化工等行业中，因此，葡甘聚糖含量是魔芋品质或经济价值的首要指标。魔芋规模化种植已经成为我国西南山区农业结构调整的重要手段，也是山区农民脱贫致富的重要途径。由于历史的原因，我国魔芋产业存在“重加工、轻生产”的问题，以致魔芋的生产研究严重滞后于加工研究，最突出的就是种芋的生产与供应短缺，供种体系极不规范，已经成为魔芋生产规模化发展的限制因素。解决魔芋种芋问题将有力地推动魔芋种植规模化及其加工工业的发展。