为美丽乡村社区建设插上生态畜牧业的翅膀——琼海市塔洋镇嘉积鸭生态养殖新模式

摘要

嘉积鸭是优质肉用型地方鸭遗传资源,至今已有近400年历史。嘉积鸭在琼海市当地自然经济条件影响下,经群众长期选育和精心饲养逐步形成其独特的品种特性和特征。由于水土条件和喂养方式独特,嘉积鸭以其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、食之肥而不腻、营养价值高而闻名,是海南“四大名菜”之一。