应用ICP-MS测定进口葡萄酒中12种元素的含量

摘要

探讨进口葡萄酒中12种元素的浓度及其分布情况.采取去醇和微波消解技术,电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)检测葡萄酒中铝、铁、铜、锰、锌、钡、铅、矾、镍、铬、钴和锶等12种微量元素.在优化的实验条件下,以钪、锗、铑、铟和铋元素为内标校正基质效应和信号漂移.12种微量元素标准曲线在一定范围内线性良好,相关系数大于0.9993,加标回收率在91.5％～109％,相对标准偏差不大于4.93％.并用该方法对6个不同国家、17批次进口葡萄酒进行了多元素的分析,除1批次法国红酒铁含量超出国家标准外,其他批次葡萄酒中的12种元素均未超过国家标准.