混合醇与微波辅助提取姜黄素的工艺研究

摘要

文章通过单因素实验和正交实验相结合的方法对微波辅助乙醇、异丙醇两种混合醇提取姜黄中姜黄素的工艺条件进行了研究.以姜黄素的提取率为考察指标,在单因素实验的基础上,通过正交实验筛选出微波辅助混合醇提取姜黄素的最佳工艺条件为:乙醇与异丙醇的体积分数均为70%,乙醇与异丙醇体积比为7:3,混合醇用量为1:10,提取功率为400W,提取时间为4 mm.在此条件下姜黄素含量达到4.13%.