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杨凤; 刘灿灿; 邓贵明; 何维弟; 李春雨; 易干军; 盛鸥;
华南农业大学生命科学学院;
广东省农业科学院果树研究所/农业农村部南亚热带果树生物学与遗传资源利用重点实验室/广东省热带亚热带果树研究重点实验室;
香蕉; 营养成分; 活性成分; 功能特性; 加工产品;
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