智利奶业发展现状及与中国的合作研究

摘要

智利是南美洲重要的奶业国家,在生产、加工、消费和贸易等方面具有其发展特点。近20年来智利奶牛存栏逐渐减少,2018年有所恢复,平均养殖规模不断扩大,奶牛单产有所提高。智利每年约有85%左右的生鲜乳用于加工,加工产品主要以奶酪、全脂奶粉、炼乳、乳清为主。智利乳制品贸易自2014年后呈现贸易逆差格局,进口品类主要以奶酪、脱脂奶粉和乳清为主,智利生鲜乳约15%经加工后用于出口,出口品类主要以炼乳、乳清和婴幼儿配方乳粉为主。中智两国在乳清和奶牛贸易方面合作紧密,交流频繁。未来中智两国应加强奶制品进口贸易及乳企双向投资合作,并进一步建立良好的合作机制。