延陵丝瓜无公害栽培技术

摘要

丝瓜又叫天罗，原产于东印度，在我国南方栽培极为普遍。丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素与B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成份—皂甙。以嫩瓜食用，其味道鲜美、滑爽，老幼皆宜，在炎夏季节作为汤食或炒食，风味颇佳。