种植大西洋加工型马铃薯需把好'六关'

摘要

@@ 马铃薯营养价值较高,块茎中含有丰富的淀粉、蛋白质、多种维生素、膳食纤维和矿物元素,多为菜用、饲用、辅助粮.随着人们生活水平的提高,马铃薯除菜用外,开始大量用于炸条、炸片、提取淀粉等加工.但是,我国加工用马铃薯原料75%以上集中在秋冬供应.春夏两季原料供应明显不足.福建冬种春收的马铃薯可在冬春期间北方淡季销往全国各地,具有明显的季节、区域优势,并已成为农民冬季的主要增收来源.