脆皮炸鸡

摘要

炸鸡脆嫩鲜香,老少咸宜,自己动手做干净卫生。食材:鸡翅根500克,小葱段、姜丝适量,盐、生抽、料酒、白胡椒粉调味.做法:首先把买回来的鸡翅根解冻后,用刀在鸡翅根上划上几刀(为的是方便入味).然后把鸡翅根放在清水中浸泡半小时(目的是为了泡出血水)。将泡好的鸡翅根捞出冲洗干净,然后加入少许清水搅拌,腌制鸡翅根时加清水,炸出来的鸡肉会特别软嫩多汁。