新疆扁桃引种栽培技术研究初报

摘要

@@ 扁桃 (Amygdalus communis L. ), 俗称巴旦姆、巴旦杏等,是一种优良的木本油料和干果.属世界名贵干果,在世界栽培面积较大,总产量居干果的前列,是国际市场上畅销品种.扁桃的经济价值较高,主要食用种仁.种仁味美,营养价值高,优良无性系种仁含脂肪 55% ～ 61% 、蛋白质 28% 、淀粉、糖 10% ～ 11%,并含有少量的杏仁素酶、杏仁甙,多种维生素及钙、镁、钠、钾等 18种微量矿质元素.营养价值比同等重量的牛肉高 6倍.在医药上治疗高血压、神经衰弱、皮肤过敏、气管炎、小儿佝楼病等都有一定疗效.近年来又发现苦扁桃仁具有抑制癌细胞的作用.