多获性鱼类新温度带生产流通系统的开发研究

摘要

我国（日本）的渔业,随着国际上200海里体制的确立,力图周围海域水产资源的合理利用,比过去更为重要。 在变化的渔业形势下,水产厅对近海渔业作了重新评价。从强化围网渔业技术基础的观点出发,1988年至1990年的三年中,对多获性鱼类在生产、流通领域实施了超冷却保藏技术。其结果证实了比原来的保藏技术具有优越性。