山区室内水泥池养殖美洲鲥鱼试验

摘要

美洲鲥鱼隶属于鲱形总目、鲱形目、鲱科、西鲱属,是我国近年引进的水产品种,以鲜、嫩、美而闻名,它与长江鲥鱼的外形和大小基本一致,其生活习性、肉质等与长江鲥鱼相近。因其与长江鲥鱼外形相似,在长江鲥鱼濒临灭绝的情况下,美洲鲥鱼养殖在中国市场的前景看好。