淡水螯虾生物学习性及其与之相适应的养殖方式

摘要

在全世界范围内,有几种淡水螯虾由于经济价值比较高,所以被人工养殖的规模正在逐渐扩大。在澳洲养殖的主要是澳洲红螯螯虾（Cherax quadricarinatus）；在美国则主要是克氏原螫虾（Procambarus clarkia）和白河螯虾（Proctardaarus zonangulus）等2个种，前者大约占总产量70％-80％，后者约占总产量的20％～30％；而在世界上其他的地区则主要养殖的是克氏原螯虾。