以酒糟代替鱼粉 生产高蛋白鱼饲

摘要

日本千叶县水产联合体利用粮食酿酒以后的下脚料酒糟渣，加入1．5％-2．0％的鲜（干）酵母发酵后培养，再经过脱水、干燥、磨粉、制粒，生产出一种发酵高蛋白颗粒鱼饲料。与传统的直接将酒糟用作饲料原料相比，使用这种饲料，氨基酸的可利用率从8，8％提高到19，5％-22．5％，能量从原来的每千克10．504mJ提高到17．786mJ，