年轻人的钱包装在胃里

摘要

在中国,吃是一种文化,更是一种生意,不过这种生意在新陈代谢良好的年轻人面前才是一门好生意。十几年前,小火锅呷哺呷哺在大学生逛街的必吃榜单上牢牢占据榜首,一个人二三十块钱就有丰盛的涮菜和肉来改善伙食。即使现在,提起呷哺呷哺的麻酱,依然有不少拥趸,是他们]眼里yyds(永远的神)。但麻酱也无法吸引他们频繁光顾呷哺呷哺,而后者也很难吸引当下的年轻人,没有特色的菜品和不断上涨的价格,让呷哺呷哺失去口碑,进退两难。反倒是旗下的凑凑,因为夜间超长时间营业,成了年轻人的深夜食堂,尽管价格高出呷哺不少,但上座率还不错。