利用苜蓿制乳酸及高蛋白饲料

摘要

＜正＞ 据报道,美国农业研究局（ARS）和威斯康星大学日前联合研究成功了利用苜蓿生产乳酸和动物高蛋白饲料的工艺。 这种工艺是将苜蓿碾碎,通过压榨取汁,获取高蛋白饲料。而剩下的纤维（大部分是纤维素和半纤维素）用酶转化成糖,再用乳杆菌发酵生成乳酸,乳酸的产出率约为纤维干重的60％。 ARS农业工程师指出,家畜、家禽通常只能利