山鸡的饲养管理要点

摘要

@@ 山鸡又称野鸡、雉鸡、环颈雉,世界上共有30多个亚种.成年雄性山鸡体重1300克左右,羽毛鲜艳美丽,头顶两侧各有束黑色闪蓝的耳羽簇,羽端方形.成年雌性山鸡体重1 000克左右,全身羽毛棕黄色,尾羽较雄性短.其肉质细腻,鲜嫩多汁,是人类理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类食品.但山鸡不如蛋鸡、肉鸡好饲养管理,在饲养管理中要抓好以下几个方面的技术环节.